내 입에 맞는 파절이 대충 만들기

와이프가 늦는다기에

혼자 뭘해먹을까 하다가

냉장고를 열었더니 대파도 있고,

냉동실에 스테이크용 소고기도 있고

그래 결정! 파절이와 깍뚝스테이크!

feat. 필라이트

생각 만으로 군침이.. ㅎㅎ

월리가 고기냄새에 난동부릴 염려가 있으니

주의 또 주의 ㅋ

일단 월리밥을 주섬주섬 챙겨주고 요리시작.

자 우선 준비물 되시겠다.

제목 그대로 대충 만들생각이니

거창한 레시피 따위는 없다는 거..-_-;

그래도 파절이 재료는 준비해야하니 적어봐요 ㅋ

대충만드는 파절이

재료 : 대파, 양파

양념 : 고춧가루, 간장, 참기름, 식초, 매실청(or 올리고당)

도구 : 칼, 도마, 파채칼

 

대략 이쯤이다.

여기서 마트에서 파는 파채 한봉지면 훨 편하지만

없다면 직접 파채칼로 대파를 썰어줘야한다.

대파가 신선할 수록 눈물 주의.. ㅜ ㅜ

파절이에 양파를 조금 넣어주면 아삭거리는 식감도 함께 즐길 수 있으니

냉장고에 남아도는 양파가 있다면 투입!

자 재료준비가 끝났으니 재료손질에 들어갈까요?

아래와 같이 손질된 양파와 대파를 한대 모으고

순서에 크게 상관없이

고춧가루, 간장, 매실청, 식초, 참기름 모두 적당히 넣는다.

비닐장갑을 끼고 신나게 버무려주면 완성!

우선 맛을 보고 위 4가지 양념중 부족하다고 여겨지면

입맛에 맞게 더 넣어 버무려주면 끝!

마지막으로 통깨를 곁들이면 더욱 좋다!

(집에 통깨가 어딨는지..-_-;)

이제 고기를 구울 차례! +ㅂ+

파절이 포스팅에 너무 신경쓴 나머지 고기를 해동할 생각을 전혀 못.. ㅜ ㅜ

그래도 빠르게 해동하기 위해 고도의 방법을 동원!

냉동 고기 물에 담구기+ㅁ+

(다행히 10분내로 녹아서..ㅋ)

이제 즐거운 플레이팅 시간!

곁들인 소스는?

스테이크소스인 A1과 매콤한 스리라차 소스!

맛있게 잘먹겠습니다!